Fillet Ikan Hiu

Pack per Kemasan :

• Size S    (300- 850 gram)       :     isi 12-33 pcs per  MC
• Size M  (850-2000 gram)     :     isi   5-12 pcs per MC
• Size L   (2000-2500 gram)   :     isi    4-5 pcs per MC         

Deskripsi Produk:

• Produk diolah dari bahan baku hiu dengan jenis spesies Rhizoprionodon acutus dan Mustelus spp.
• Bahan baku diolah sampai menjadi fillet melalui beberapa tahap:  gutting (pembuangan isi perut), filleting (pemfiletan), skinning out (pembuangan kulit), trimming (perapihan), sizing (pemisahan ukuran), packing (pengemasan), hingga  storing (penyimpanan).
• Kaya akan nilai gizi serta sebagai salah satu sumber protein hewani, yang tinggi akan vitamin A, B, C, fosfor,  kalsium, zat besi, serta kalium  yang bagus untuk kesehatan tubuh.
• Terbebas dari bahan pengawet seperti formalin, borax dan zat berbahaya lainnya seperti amoniak, sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.
• Bahan baku diproses dan diolah dengan menjaga rantai dingin (cold chain system), sehingga kualitas produk tetap terjaga.
• Air proses dan es yang digunakan sesuai dengan standar air minum yang sudah melalui tahap penyaringan dan melewati tahap sinar ultraviolet (UV), sehingga bebas dari bakteri dan kuman.
• Proses produksi dilakukan secara higienis dan sesuai standar GMP & HACCP serta telah melalui Uji Laboratorium Independen yang terakreditasi seperti Lab Cito, Lab BKIPM, Lab BPMHP.
• Dikemas dengan menggunakan plastik Polyethylene (PE) tahan beku, sehingga aman dan mencegah terjadinya kontaminasi pada produk.
•  Memiliki tekstur daging lembut, kenyal, dan bau khas ikan hiu.
•  Umur simpan produk tahan hingga 2 tahun dengan penyimpanan suhu freezer (-18˚C).